Menu Juliette 67,00€

(73,00 € avec le fromage )

Suggestion :

Menu Accord Mets et Vins à 105,50 €

98,00 € sans le fromage comprenant

cocktail des Jarraux et ses toasts
un verre de vin accompagnant chaque met en dégustation, 1 verre de 4 cl , 6 verres de 6 cl
choix de café purs arabicas

Mise en bouche au gré du moment

ET

Salade Huguette Terre et Mer Saint-Jacques poêlées minute,
julienne de betteraves rouges, poivre rose parfumé

OU

Salade Gourmande au foie gras de canard entier,
mi-cuit fait maison et magret fumé, sauce balsamique

ET

Filet de dorade sébaste , riz bambou, légumes de saison

Mousseline au champagne

ET

Emincé de filet de boeuf poêlé ,pommes fondantes en duo
Tendres fèves, sauce aux morilles ( viande matutrée )

***

Ardoise de Fromages affinés de l'Artisanale de Ris

Marmelade de fruits de Notre jardin

ET

Nos desserts gourmands, douce symphonie sucrée !