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Liévre de Paques

          Menu de Pâques à 59.00 €

             Clin d'oeil
    Mise en bouche au gré du moment 
​   Le temps d'une pêche 
​                         Pavé de merlu, duo d'asperges,
                           Mousseline d'orties sauvages
   Elevé au fil du temps

                           
  Carré de veau, Poëlée de champignons sylvestres,
                     Légumes de printemps,
                        Sauce à la crème.
​    Parenthèse de fromages 
                          Lou Pialas de Ris,
                         Chinois d'Auvergne
                 Marmelade de fruits du jardin 
                        Gourmandise de Pâques 
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